竹笋鹅做法大全家常？竹笋焖鹅的做法大全集

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本文目录

1. 青笋炖鹅的竹笋做法家常做法
2. 鹅煲仔制作方法
3. 风干鹅的炖汤的做法

青笋炖鹅的家常做法

1、莴笋两根，鹅做鹅竹笋三两左右。常竹竹笋切片 ，笋焖莴笋切滚刀块

2 、大全竹笋切片 ，竹笋做法莴笋切滚刀块

3 、鹅做鹅咸鹅四分之一只 ，常竹用冷水泡四五小时去除多余咸味 ，笋焖入清水 ，大全加八角 、姜、黄酒煮熟

4、油热，下葱姜爆香，下双笋翻炒四五分钟

5、倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水 ，将近没过笋的位置 ，把煮熟的鹅肉也倒进去

6、中火煮至莴笋熟烂 ，加鸡精 ，出锅

鹅煲仔制作方法

风鹅150克，咸白菜100克 ，冬笋50克
，虾干50克调料猪油 、盐、味精  、鸡精、高汤各少许

做法

1、各原料焯水沥干
。风鹅 、咸白菜 、冬笋切片待用 。

2、锅中放入猪油
，加入各原料 ，翻炒一下
，加入高汤 ，调味，煨透即可
。

风干鹅的炖汤的做法

风干咸鹅的做法，首选咸鹅清洗干净剁成块，然后烧油放入葱姜爆香把鹅块放入锅里翻炒，加入冷水烧开后倒入煲汤锅里在小火煲一个小时就好了 。

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